Germahî û Nermiya Bodrumê Çiqas Girîng e?

Ger di nav malbata we de stokek mezin a şerabê hebe an jî bi şeraba ku ji bodrumê ve hatî çandin eleqedar be, hûn nikanin du pîvanên girîng, germahî û şilbûnê paşguh bikin.

Ji ber vê yekê hûn hewce ne ku hûn di derheqê germahî û şilbûna Cellar de bêtir agahdarî zanibin.

Fêmkirina Jîngeha Cellar

Rola Germahiya

Ma we qet fikirî ku çima em nikarin tiştên mîna şerab û pûro li her derê hilînin? Germahiya di bodrumê de rolek girîng dilîze. Dema ku ew pir zêde be, şerab dikare zû pîr bibe, û pûro hişk bibe. Ger ew pir kêm be, dibe ku pêvajoya pîrbûnê bi kêşanê hêdî bibe. Germahiya mîna Goldilocks bifikirin: ew hewce ye ku "tenê rast" be.

Rola Humidity

Ji hêla din ve, humidity dibe ku wekî lîstikvanek duyemîn xuya bike lê ew bi qasî girîng e. Germiya kêm dibe sedem ku kork zuwa bibin û biqelînin, hewa bikeve şûşeyê û şerab xera bike. Ji bo pûroyan, ew dikare bibe sedem ku ew şikestî bibin û rûnên xwe yên bingehîn winda bikin. Bifikirin ku pariyek nan li ser mitbaxê maye; bêyî nemiya rast, şeraba we û puroyên we dikaribû biqede wekî kevin.

Malzemeyên şeraba sor pir tevlihev in. Ew şerabek fêkî ye ku bi fermentasyona xwezayî tê çêkirin. Zêdetirî 80% ava tirî, û alkola ku ji ber fermentasyona xwezayî ya şekirê di tirî de tê hilberandin, bi gelemperî ji% 10 heta 13% dihewîne. Zêdetirî 1000 cureyên maddeyên mayî hene, ji 300 zêdetir cûreyên girîngtir hene. Şerab ji şert û mercên hawirdorê re pir hesas e, ger hawîrdor ne xweş be dê bibe sedema xerabûna şerabê. Wekî ku tama, reng û taybetmendiyên din winda dike.

Xemgîniya herî zêde guherîna ji nişka ve di germahî û şilbûnê de ye. Ji ber vê yekê, girîng e ku meriv germahiya li jêrzemînê biparêze. Ji ber vê yekê bodrum bi gelemperî di binê erdê de girtî dimîne,

pêşî li bandora germahiya derve bigire. Lê, îzolekirina sade ya bodrumek şerabê têrê nake ku ewlehiya şerabên me misoger bike. Kontrolkirina germahiya domdar a hundurîn pêdivî bi çavdêriya demdirêj û bi arîkariya rêbazên teknîkî yên din heye. Rêjeya germahiya domdar a îdeal li gorî celebê şerabê ye. Lê ew ji -10℃ heya 18℃ heye.

Bandora Germahî û Nermiyê li ser Tiştên Hilkirî

Bandora li ser şerabê

1. Xerabûna şerabê

Dema ku germahîya li bodrumê pir zêde dibe, şerab dikare dest bi 'pijandinê' bike, ku bibe sedema çêj û bîhnên şêrîn. Hûn ê steakek sereke nexin mîkropêlê, ne wusa? Bi heman awayî, divê hûn nehêlin şeraba we zêde germ bibe.

2. Şertên Optimal ji bo Wine

Ji bo şerabê, germahiya bodrumê ya îdeal di navbera 45°F - 65°F (7°C - 18°C) de ye, û nemahiya bêkêmasî li dora 70%. Gava ku hûn van nîşanan bixin, hûn şansê herî baş didin şeraba xwe ku bi xweşî pîr bibe.

Bandora li ser Cigaran

1. Cigarên hişk

Germiya kêm dibe sedem ku pûro zuwa bibin, û bibe sedema ezmûnek cixarekêş a dijwar, germ û ne xweş. Wêneya cixarekişandina perçeyek darê hişkkirî. Ne îdeal e, rast?

2. Şertên Optimal ji bo Cigars

Ji bo pûroyan, germahiya bodrumê di navbera 68°F - 70°F (20°C - 21°C) û asta nemiyê di navbera 68% - 72% de îdeal e. Van mercan profîla kalîte û bîhnfirehiya pûroyan diparêzin, dihêlin hûn wekî ku çêker ji wan xwestiye kêfê bistînin.

Germahiya hilanîn û germahiya dema tamkirina şerabê hem girîng in. Ew ne tenê dihêle ku aroma bi tevahî were şandin, lê di heman demê de di asta hevsengiya tamê de jî, heke şerabê di germahiya guncaw de tam bike, çêtirîn bi dest dixe.

Li gorî dema hilanîna şerabê, şirînî û hêmanên din dê germahiya vexwarinê ya cûda hebe.

Naha, ez difikirim ku divê hûn fêm bikin ku germahî ji bo hilanîn û vexwarina şerabê pir girîng e. Wekî jêrîn, em ê li ser şilbûnê hîn bibin.

Birêkûpêkkirina Germahiya Bodrumê û Nermbûnê

1.Cellar Cooling Systems

Ji bo domandina germahiya di bodrumê de

, dibe ku hûn hewce ne ku di pergalek sarbûna bodrumê de veberhênanê bikin. Van pergalan mîna klîmayên hewayê dixebitin, germahiyê domdar û îdeal ji bo tiştên weya hilanîn diparêzin. Bînin bîra xwe, hevgirtin girîng e!

2. Humidifiers

Naha, kontrolkirina nermbûnê dikare hinekî dijwar be. Di gelek rewşan de, dibe ku pêdivî ye ku humidifierek bodrumê hebe. Van amûran dixebitin ku astên nemiyê zêde bikin, pêşî li zuwabûna tapên we û şikestinên pûroyên we digirin. Mîna ku ji tiştên xweyên hêja re ocaxek piçûk peyda bike!

3. Pirsgirêkên Germahiya Cellar û Humidity Common

Germahiya bilind

Ji ber vê yekê eger bodruma we pir germ bibe çi dibe? Şerab dikaribû bibe sîrke, û pûro dikaribû xira bibe û tama xwe winda bike. Tu naxwazî ​​bodruma te bibe çol, ne wisa?

4. Kêm Humidity

Li aliyê din ê dîmenê, heke bodruma we pir hişk bibe çi? Tîpên şerabê dikaribûn bizivirin û bihêlin hewa, şerab xera bikin. Cixare dibe ku hişk û şikestî bibe, ku bibe sedema ezmûnek cixarekêş a ne xweş. Wêneya ku pelek payîzê ya tirş dişkîne, ev e ya ku nemahiya kêm dikare bi pûroyên we bike.

Şûşe hatiye mohrkirin û şerab li der û dorê nayê. Bi rastî, şûşe bi korka ku ji şilbûnê hesas e ve tê girtin. Ger nembûn pir kêm be, kork dê zuwa bibe û elastîkbûna xwe winda bike, û di encamê de qutbûna korkê kêmtir bi bandor çêdibe. Dê şerab biherike û birije an jî oksîjen dê bikeve şûşeyê. Ger nembûn pir zêde be, dibe ku li ser kork û etîketê qelp çêbibe, ku dê bandorê li xuyangiya hilberê bike. Nermiya îdeal di navbera 55% û 75% de ye.

Em dikarin hilbera daneya germahî û şilbûna bêtêl bikar bînin da ku rêza guheztina germahî û şilbûna bodrumê bişopînin.

HENGKO HK-J9AJ100 ciddî û HK-J9A200 daneheva daneya germahî û şilbûnê ya rêza HK-J9A200 senzora pêbaweriya bilind qebûl dike ku germahî û nermbûnê bipîve. Ew dikare bixweber daneyan li gorî navberên mîhengê tomar bike û hilîne. Analîzkirina daneya aqilmend û nermalava rêveberê wê ji bo demek dirêj û profesyonel pîvandina germahî û şilbûnê, tomarkirin, hişyarkirin, analîzkirin ... peyda dike da ku hewcedariyên serîlêdanên cihêreng ên demên hesas ên germahî û nermbûnê bicîh bîne.

Yên medanûstendinêbi xuyangê xweşik, hilgirtin û sazkirinê hêsan e. Kapasîteya wê ya herî zêde 640000 dane ye. Ji bo girêdana komputerê pêwendiya veguheztina USB heye, bi karanîna nermalava Smart Logger re dikare nexşeya daneyê dakêşîne û rapor bike.

FAQs

1. Germahiya îdeal ji bo bodrumek şerabê çi ye?

Germahiya îdeal ji bo bodrumek şerabê bi gelemperî di navbera 45°F - 65°F (7°C - 18°C) de ye. Ev rêje çêtirîn tête hesibandin ji ber ku ew dihêle ku şerab bi rêkûpêk pîr bibe bêyî xetera oksîdasyon an hilweşîna pêşwext. Lêbelê, pêdivî ye ku ji bîr mekin ku hevgirtin di germahiya jêrzemînê de girîng e. Guherîn dikare bibe sedema berbelavbûn û kişandina şerab û hewayê di hundurê şûşeyê de, potansiyel zirarê bide mora korkê û bibe sedema xerabûnê.

2. Ji bo hilanîna şerabê asta nemahiya bêkêmasî çi ye?

Asta nermiya bêkêmasî ya ji bo hilanîna şerabê dora 70% e. Ev asta nermbûnê dibe alîkar ku kork di rewşek çêtirîn de bimîne, pêşî li zuhabûna wê digire. Kulîlkek hişk dikare piçûk bibe û rê bide hewa ku di şûşeyê de biherike, ku bibe sedema oksîdasyonê ku dikare şerabê xera bike. Lêbelê, şilbûna pir zêde dikare bibe sedema mezinbûna mîzê û zirara labelê. Ji ber vê yekê, parastina astek nermî ya hevseng girîng e.

3. Ji bo hilanîna pûroyan di bodrumê de çi şert û merc çêtirîn in?

Ji bo hilanîna pûroyan di bodrumê de, germahiyek di navbera 68°F - 70°F (20°C - 21°C) û asta nemiyê di navbera 68% - 72% îdeal tê hesibandin. Van şertan piştrast dikin ku pûro yekbûna xweya strukturî û profîla tama çêtirîn diparêze. Nemiya pir kêm dibe sedem ku pûro zuwa bibin û şikil bibin, dema ku pir zêde dibe sedema mezinbûna kel û pelên pûroyê.

4. Çima nembûn di bodrumê de girîng e?

Nembûn di bodruman de, nemaze yên ku ji bo depokirina şerab û puro têne bikar anîn, rolek girîng dilîze. Ew ji bo domandina kalîteya tiştên hilanîn û dirêjkirina jiyana wan a refê dibe alîkar. Ji bo şerabê, astek nermî ya rast nahêle ku kork zuha bibe û hewa nekeve şûşeyê, ku dikare şerabê xera bike. Ji bo pûroyan, nemahiya têr rê li ber zuhabûna wan digire û rûnên ku beşdarî tama wan dibin diparêze.

5. Ma klîma birêkûpêk dikare di bodrumê de were bikar anîn?

Digel ku dibe ku ceribandinek be ku meriv klîmayek birêkûpêk di bodrumê de bikar bîne, ew bi gelemperî nayê pêşniyar kirin. Klîmayên birêkûpêk ji bo sarkirina hewayê û rakirina nermiyê hatine sêwirandin, ku ev dikare bibe sedema jîngehek bodrumê ku ji bo hilanîna şerab û cigarê pir hişk e. Di şûna wê de, pergalên sarbûna bodrumê yên pispor, ku ji bo domandina germahiyek domdar bêyî kêmkirina şilbûna hişk hatine çêkirin, bi gelemperî vebijarka çêtir in.

6. Ez çawa dikarim nemahiya di bodruma xwe de birêkûpêkim?

Birêkûpêkkirina şilbûna di bodrumê de dikare bi awayên cihêreng were bidestxistin. Heke ku ew pir kêm bin, bikar anîna humidifier dikare bibe alîkar ku asta nemiyê zêde bike. Ji bo bodrumên ku bi xwezayê nemûya wan bilind e, vehewandina baş û îzolekirin dikare bibe alîkar ku pêşî li avabûna şilbûna zêde bigire. Wekî din, bi karanîna hîgrometerek dikare ji we re bibe alîkar ku hûn astên nemiyê bişopînin û li gorî hewcedariyê sererast bikin.

7. Ger germahiya bodruma min pir zêde be an pir kêm be, çi dibe?

Ger germahiya di bodruma we de pir zêde be, ew dikare bibe sedema pîrbûna zû ya şerabê û zuwabûna pûroyê. Berevajî vê, heke germahî pir kêm be, pêvajoya pîrbûna şerabê dikare pir hêdî hêdî bibe, û puro jî pir şil bibe. Her du senaryo dikarin bandorek neyînî li kalîte û bîhnfirehiya tiştên weya hilanîn bikin.

Ma hûn lê digerin ku hawîrdora bodrumê ya bêkêmasî biafirînin an jî li ser germahiya şîreta profesyonel digerin

û kontrolkirina şilbûnê, HENGKO li vir e ku alîkariyê bike. Tîma me ya pispor ji bo bersivdana her pirs û pirsan amade ne

rêbernameyên ku li gorî hewcedariyên we yên taybetî hatine çêkirin peyda bikin. Bila şeraba we û pûroyên we yên hêja ji ber neheqiyê zirarê nekin

şert û mercên hilanînê. Têkilî bi me re îro lika@hengko.comji bo şêwirmendiyê. Bînin bîra xwe, çêkirina bodrumek îdeal

jîngeh veberhênanek e di kalîte û kêfa berhevoka we de. Niha xwe bigihînin me û bigirin

gava yekem ji bo bidestxistina bodruma bêkêmasî!