Monitoravdêriya hişk a germahî û nemiyê ji bo ku kalîte û ewlehiya xwarinê misoger bike

Xwarina bi kalîte ji pêvajoyek çêkirinê ya hişk û bi baldarî tê şopandin tê. Ji ber ku hewcedariyên xwarina rojane yên xerîdar, kalîteya xwarinê û ewlehiya xwarinê bandorê li tenduristiya welatiyan dike.

Nembûn û germahî ji nêz ve girêdayî ne, ji mîqdara laşî bigire heya jiyana rastîn a mirovan. Wek mînak sosîsê pijyayî bigirin; pêvajoya hilberîna wê gelek gav e,herkes

gav pêdivî ye ku germahî û şilbûnê bişopîne.Ji ber vê yekê girîng e ku ji bo pêvajoya çêkirin û hilanînê ya xwarinê çavdêriya Germahiya Û Nermiyê were şopandin.

Pêşîn, Fermentation

Ji rêze çandên destpêkê di germahiyên fermentasyonê û rêjeyên asîdîbûnê yên cihêreng de sosîsên cihêreng hatin hilberandin. Avhewa ya hawîrdora dermankirinê pêvajoyên zuwakirin û paqijkirinê diyar dike. Pêvajoya fermentasyonê tê kontrol kirin da ku ji denaturasyona proteîn û koagulasyona neyeksan dûr nekevin. Ev girîng e ji bo ku hûn tama û çêja xwestî bistînin.

1.Dachshunds pêdivî ye ku heya sê rojan di hawîrdorek germ û şil de werin daliqandin da ku mezinbûna bakteriyên fermentî teşwîq bikin. Girîng e ku di vê heyamê de şilbûn û germahî were şopandin. Giştîve,senzorên humidity pîşesaziyêji bo çavdêriya demdirêj a germahî û şilbûnê têne bikar anîn. Veguhezkarek dikare li odeya fermentasyonê were saz kirin, û daneyên germahî û şilbûnê yên hatine berhev kirin dikare ji PC-yê re were veguheztin da ku karmendan kontrol bikin.802C veguhestina germ û germêçîpê çêkirî, dikare cîhê ji bo pîvandina dîwarê germahî û şilbûnê hilîne, hawîrdora ne pir germ dikare vê hilberê bikar bîne.

2.Asîda laktîk, ku berhemeke din a fermentasyonê ye, pH kêm dike û dibe sedem ku proteîn zexm bibin û şiyana goşt a girtina avê kêm dike. Di heman demê de asitiya zêde pêşî li mezinbûna pathogenan digire û tama wê ya dewlemend dide wê.

Duyemîn, Mature û Dry.

Di dawiyê de, piştî ku pêvajoya fermentasyonê qediya, pêdivî ye ku sosîs hêdî hêdî were zuwa kirin. Dûv re ew tê veguheztin hawîrdorek sar a bin kontrolê, ku li wir bi qasî nîvê av diherike berî ku sosîs bi fizîkî biguhezin, û wan bêtir hewayê çêdike. Ev pêvajoya dehydration mezinbûna mîkrobial kêm dike û rîska xerabûnê kêm dike. Li ser vê yekê, pêvajoyên hilberîna nûjen hewceyê kontrolkirina hişk a germahî û nemahiya têkildar li gorî mezinahiya dachshund-ê hewce dike ku zuwabûna yekreng û kavilên nerm peyda bike.

Sêyem,Amûra Pîvandina Germahiya û Nermiyê

Hengko ji bo daxwazkirina serîlêdanên kontrolkirina avhewa bi ramanên bêhempa li ser riya çareserkirina pirsgirêkên nerastî, bêîstîqrar û jiyana senzorê amûrên pîvandina germahî û nermbûnê sêwirîne.

Hengkosensor germahîya û şilbûnêtaybetmendî ev in: Teknolojiya senzorê ya hişk bi pêlava parastinê; Berxwedana qirêjiyê; Guhertina modula sensor; Rastbûna bilind, pêbawerî û bandora kalibrasyonê ya hindiktirîn; Mîkroprosesorek bi performansa bilind a çêkirî; Vebijarkên pirjimar ên lêpirsînê; Bikaranîna berfireh a germahî û şilbûnê; Performansa bilind û aramiya demdirêj.

Digel pîşesaziya xwarinê, germahî û şilbûn dê rasterast bandorê li fonksiyona rêziknameya germahiya laşê mirov û bandora hilgirtina germê jî bike. Ew ê bêtir bandorê li çalakiya ramanê û rewşa derûnî bike, bi vî rengî bandorê li xwendin û xebata me bike. Dikare were gotin ku germahî û nemû bandorê li hemû aliyên mirovan dike.