Kevirê Belavkirinê - Kevirên karbonasyonê yên belavkera bilbilê ya hewayê rêbaza herî bilez peyda dikin ji bo rijandina CO2 nav vexwarinên ku ji kegên sodayê têne pêşkêş kirin - HENGKO

Kevirê 2 mîkron bi gelemperî ji bo sepanên oksîjenasyonê tê bikar anîn, kevirê 0.5 mîkron jî ji bo sepanên karbonasyonê tê bikar anîn.

Bikaranînî:

◆ Kevirê belavbûnê yê HENGKO ji bo karbonkirina bi zorê ya bîrayê minasib e, ew îdeal e ji bo karbonkirina bi zorê ya bîraya kegkirî, an jî wekî kevirê hewakirinê berî fermentasyonê. Bi vî kevirê karbonkirina pola zengarnegir, mîna pisporan bîrayê karbon bikin.

Kevirê oksîjenê yê 0.5 HENGKO ji bo karbondîoksîta vexwarinên wekî bîra, şampanya an jî meadên şewqdar tê bikar anîn. Li gorî kevirê 2.0 mîkron, kevirê 0.5 mîkron dê bîrayê zûtir û bi serê xwe yê dirêjtir karbon bike ji ber ku bilbilên ku ew çêdike piçûktir in.

Ew zû bîra / ava sodayê karbon dike, CO2 an O2 dê bi mîlyonan kunên piçûk ên di kevir de derbas bibe, ku gazê dihelîne nav şilekê. Bila bîra an ava sodayê ya we xweş li devê we were.

Hin kes hez dikin ku bi zexta zêde li ser kegê pêvajoya karbonkirina bi zorê ya bîrayê bileztir bikin, lê pratîkek bibandortir û rasttir karanîna kevirê karbonasyonê an kevirê belavbûnê ya HENGKO ye.

Ger hûn kegê xwe bi pîvana zexta nizm a li ser 30 PSI-ê bihejînin, dibe ku di rojekê de bîra karbondîoksît bibe. Lêbelê, ev dibe ku bibe sedema ku hûn bi bîraya zêde karbondîoksît bibin, ku ev dikare bibe sedema zehmetiyê. Derxistina karbonasyonê ji çareseriyê dikare ji ya ku xuya dike dirêjtir bigire.

Çareseriyeke çêtir ji bo lezandina karbonasyonê ew e ku kevirê karbonkirinê yê HENGKO, ku wekî kevirê belavbûnê yê HENGKO jî tê zanîn, were bikaranîn. Ev perçeyek ji pola zengarnegir e, ku bi hejmareke mezin ji kunên 0,5 - 2 mîkron li seranserê wê qul bûye. Qapaxên keg ên bi kevirê belavbûnê ve hatine sazkirin jî hene.

Kevirên karbonasyonê yên belavkera bilbilan a hewayê rêbaza herî bilez peyda dikin ji bo rijandina CO2 nav vexwarinên ku ji fûçeyên sodayê têne pêşkêş kirin.

Vexwarinên karbonî yên bi zorê.

Rêkulatorê xwe li ser dora 2 psi bicîh bike, û gaz dê bi mîlyonan kunên piçûk ên di kevir de derbas bibe, ku gazê dihelîne nav şilekê. Bîraya te dê tevahiya şevê karbondîoksît bibe.

Hûn ê hewceyê amûrek keggingê ya malê bi tanka CO2, rêkxer, xêz û kegekê bin. Tenê lûleyek ID ya ¼" bi dirêjahiya 24" bi kelebek kurmikî ve girêdin lûleya jêrîn a aliyê gazê ya keg-a xwe. Li serê din ê lûleyê, kevirê belavbûnê bi karanîna kelebek din ve girêdin. Ji bo gihîştina astên karbonasyonê yên xwestî, li ser înternetê û di pirtûkan de nexşe hene ku tê de astên rast ên germahî û zexta CO2 hene. Li jêr mînakek ji bo karbonasyona navînî di bîrayê de heye: Bîrayê heta 40 F sar bikin. Rêkxer li ser 2 PSI verast bikin û qutkirina gazê ve girêdin. Her 3 hûrdeman zextê 2 PSI zêde bikin heta ku bigihîje 12 PSI. Di vê nuqteyê de bîra dê karbondîkirî be, lê dê zirarê nede ku meriv wê çend rojan di bin zextê de di sarincê de bihêle.

Meriv çawa kevirê belavbûnê bikar tîne

1. "Kevir" di hundirê fîtilê de, nêzîkî binî, rûdine.

2. Çîpek lûleyê wê bi dirêjahiyek lûleyê ve girêdide (bi gelemperî nêzîkî 2 lingên lûleya vînîl a dîwarî ya bi stûriya 1/4" ID) ku li lûleya jêrîn a kurt di bin stûna "hundir" an "aliyê gazê" de tê girêdan.

3. Dema ku CO2 tê girêdan, ew hejmareke mezin ji bilbilên gazê di nav bîrayê re dişîne. Balbilên piçûk rûbereke mezin diafirînin da ku alîkariya vegirtina bilez a CO2 bo nav bîrayê bikin. Ev di rastiyê de guhertoyek mînyaturî ya amûrekê ye ku ji hêla kargehên bîrayê yên bazirganî ve li her derê tê bikar anîn.

4. Karbonasyon divê hema hema tavilê be, her çend hilberîner pêşniyar dike ku bîraya we bi kêmî ve çend demjimêran berî servîskirinê karbon bikin.

◆Kevirê hewayî yê HENGKO SS bi gelemperî ji bo hewakirina şîrê berî fermentasyonê tê bikar anîn, ku ev yek dibe alîkar ku pêvajoya fermentasyonê destpêkek saxlem were misoger kirin. Kevirê oksîjenê yê HENGKO 2.0 mîkron dikare ji bo oksîjenkirina şîrê bi karanîna rêkxerê oksîjenê were bikar anîn. Kunên di kevirê 0.5 de pir nazik in ku ew ji bo hewakirina şîrê bi pompa hewakirinê werin bikar anîn.

Kevirê karbonasyonê yê 2 mîkron HENGKO yê hundurîn bi mîlyonan porên piçûk hene, da ku ev kevirê belavbûnê berî fermentasyonê zû wort oksîjen bike û bîra/soda karbon bike, da ku demên fermentasyonê kêm bike û bi hêsanî neyê girtin.

Kevirên mîkron ên cuda bilbilên pir piçûk çêdikin, ku ji bo vegirtina bi bandor a gazê di nav şîrê we de îdeal in.

Bikaranîna herî gelemper ji bo vî kevirê taybetî avakirina komek oksîjenasyonê ya di rêzê de ye ku kevir tê de di nav TEE-ya 1/2" NPT de tê pêçandin, da ku wort-a sar di rê de ber bi fermentatorê ve ji kevir derbas bibe. Girîng e ku herikîna oksîjenê di vê sazkirinê de were sînordarkirin da ku ji zêde têrkirina wort-ê dûr bikevin.

Kevirê belavbûna HEGNKO dikare di nav pêveka 1/2 ″ FPT an jî di qûtra 1/4 ″, barb 1/4 ″ an jî pêwendiyeke din a xwerû de were sazkirin, da ku bi tankên oksîjena pêçayî, pompên hewayê an jî sarincokê keland û wortê bi lûleyê ve were girêdan.

Baldariya berfireh:
Piştî karbonkirinê, hûn dikarin fîşekeya bîrayê bihejînin. Heke hûn vê bikin, bîraya we dikare hesta herî baş a dev bi dest bixe. Ji bo bîrayên bi giraniya bilind dibe ku bêtir dem hewce bike ji ber ku oksîjen di şilekên bi giraniya taybetî ya bilind de bi hêsanî nahele.
Girîng e ku kevirên belavbûnê berî her bikaranînê û piştî bikaranînê bi tevahî werin paqijkirin û dezenfektekirin. Fîltreyek hewayê saz bikin, piştrast bikin ku çavkaniyek hewaya paqij an hewaya ku tê nav kevir paqij e, da ku pêşî li gemarîgirtinê bigirin an jî şîrê berûyê bigirin.

Ji bo ku hûn kevirên xwe bi rêkûpêk dezenfekte bikin, em pêşniyar dikin ku hûn wan 5 deqîqeyan di nav çareseriyeke dezenfektekirî de bihêlin. Ger kevir bigire, em pêşniyar dikin ku kevir 1-3 deqîqeyan bikelînin da ku porên wê dezenfekte bibin û werin vekirin, û her tiştê di hundurê wê de were şikandin. Ger kelandin ne vebijarkek be, em pêşniyar dikin ku hûn di Star San de bihêlin. Star San dê piraniya qirêjiya rûyê/bakteriyan ji holê rake, lê dê hundirê kevirê ku dibe ku qirêj be an nebe dezenfekte neke. Ger porên di kevirê hewakirinê de ji ber destgirtinê werin girtin, berî ku hûn bi avê bişon, 15 saniyeyan di asîda hîdroklorîk de bihêlin.

Lepikên dezenfektekirî bikar bînin, bi destên xwe dest nedin rûyê poroz ê kevirê belavbûnê, rûnên li ser tiliyan dikarin kunên piçûk ên di kevir de bigirin.