Metbexa molekular, tiştê ku hûn dixwin ne tiştê ku hûn dibînin?

Pêjgeha molekularî çi ye?

Bi kurtasî, pêjgeha molekulardi cîhana gastronomiyê de meyleke nû ye.Dibe ku we li ser pêjgeha molekularî nebihîstibe, lê dibe ku we piçek li ser pêjgeha molekulî ya herî dawî ya Japonyayê bihîstibe - Dragon Gin Strawberry, ku her yek bi 800 RMB tê firotin."Pêvajokirin û pêşkêşkirina tama xwarinê di yekîneyên molekulî de, şikandina xuyangê orîjînal a pêkhateyan, ji nû ve lihevkirin û şikildanîn, tiştê ku hûn dixwin ne tiştê ku hûn dibînin e." - Ev prensîba zanistî ya pêjgeha molekulî ye.

Bi navê xwarina molekular tê gotinji berhevkirina madeyên kîmyewî yên xwarinê yên wekî glukozê (C6H12O6), vîtamîna C (C6H8O6), asîdê citrîk (C6H8O7) û maltîtol (C12H24O11) an jî guheztina strukturên molekular ên madeyên xwarinê û dûv re ji nû ve berhevkirina wan.Bi gotinek din, ji perspektîfa molekularî ve mîqdarek bêdawî ya xwarinê dikare were hilberandin, êdî ji hêla şert û mercên erdnîgarî, hilber û faktorên din ve nayê sînordar kirin.Mînakî, zivirîna madeyên xwarinê yên hişk di nav xwarina şil an jî gazî de, an jî çêj û xuyabûna madeyek xwarinê dişibihe madeyek xwarinê ya din.Wek: caviara ku bi sebzeyan tê çêkirin, kartolên wek qeşayê, hêkên bi krem ​​û penîr, jelê ku ji suşiya saşîmî tê çêkirin, pasteyên kefxweş û hwd.

Çima pêjgeha molekular ew qas Biha ye?

Pêjgeha molekular yek ji xwarinên herî luks ên cîhanê ye.Amadekirina xwarinên molekular ên top bi qasî ceribandinên zanistî tevlihev e û pir dijwar e, ji ber vê yekê biha jî pir zêde ne.Pêvajoya hilberîna tevlihev û nazik dem dixwe û kedkar e, û mîqdara hindik a xwarinên xweş dihêle ku "têra xwarinê neke".Lê nayê înkarkirin ku ev awayê nû yê çêkirina xwarinê ji hêla mirovan ve tê pejirandin.Gelek aşpêj pirtûkên xwe yên xwarinçêkirinê yên molekulî weşandine, ku her kesî hîn dikin ka meriv çawa li malê xwarinên molekulî yên hêsan û pêşkeftî çêdike.Pêjgeha molekularî dirêj xuya dike, lê bi rastî, tenê teknîkên çêkirina pijandinê bi nisbeten hêsan in, bi giranî pijandina hêdî-germahiya nizm, kef û mûş, nîtrojena şil, û kapsulan.

Mînakî, di rêbaza mûşê kef de, pêkhatina mûşê ji surfaktantê re tê hesibandin.Soya lecithin maddeyek bingehîn e ku ji soya tê derxistin.Di heman demê de ew yek ji pêkhateyên lîpîdê ye ku laşê mirov hewce dike.Di pîşesaziyê de bi giranî wekî emulsifiker, şilker û qalindker tê bikar anîn.

Dê molekulên lesîtîn ên soyê di navbera şilek û bilbilan de werin dagirtin da ku rewşa kefiyê saxlem bikin.Tevliheviya rûnê hêkê ya soyayê di kulikê an kasê de zêde bikin, û serê parzûnê ya lûleya veguheztina jeneratorê kefê têxin nav tevliheviyê, û dê her gav gelek kef were hilberandin.

Çima Pêdivî ye ku Parzûna ji bo Xwarina pêjgeha molekular bikar bînin?

Serê parzûnê hilgirê ku kefê çêdike ye, ew nepakiyan fîlter dike û kefek paqij çêdike.Pêdivî ye ku ew di wextê xwe de piştî karanîna were paqij kirin da ku ji berhevkirina nepakiyan dûr bixe û bandorê li bandora parzûnkirina serê parzûnê bike.Ew maqûltir e ku meriv serê parzûna pola zengarnegir bikar bîne.Li gorî materyalê plastîk, pola zengarnegir li hember korozyonê berxwedêrtir e, paqijkirina wê hêsan e, û xwedan berxwedana kîmyewî çêtir e.

HENGKO xwedan cûrbecûr serê fîltera pola zengarnegir e ku meriv ji wan hilbijêrin, model û şêwazên cihêreng, bi rastbûna fîlterkirinê di navbera 0,1-120 mîkronan de.Ew ji polayê zengarnegir 316l-pola xwarinê hatî çêkirin, ku ji materyalên asayî li hember germahiya bilind, germahiya nizm û korozyonê berxwedêrtir e.Berxwedana tansiyona bilind, permebûna hewayê ya baş, fîlterasyona rast, girêdana tîrêjê ya hişk, bê slag an çîpek.

Çi HENGKO Dikare Çareseriyê Ji Xwarina Pêjgeha Molekulî re peyda bike?

HENGKOhilberînerek e ku ji bo lêkolîn, pêşkeftin û çêkirinê ve girêdayî yeaerators pola zengarnegir, belavkerên ozonê, alavên avê dewlemend-hîdrojen, accessories brew malê, hwd., bi zêdetirî deh salan ezmûna hilberîna dewlemend û kapasîteyên teknolojiya hilberîna bihêz.Her weha em dikarin li gorî daxwazên we çareseriyên profesyonel pêşkêşî we bikin, û tîmek endezyar û teknîkî ya pispor dê ji we re xizmetê bike.

Em her gav bi felsefeya karsaziyê ya "alîkariya xerîdar, bidestxistina xerîdar, bidestxistina karmendan, û pêşdebirina bi hev re" digirin, û bi berdewamî pergala rêveberiya pargîdaniyê û kapasîteyên R&D û amadekariyê xweştir dikin da ku çêtir têgihîştina materyal û paqijkirina xerîdaran çareser bikin û tevliheviyê bikar bînin, û alîkariyê bikin. xerîdar berdewam dikin Ji bo baştirkirina pêşbaziyê.